domingo, 20 de diciembre de 2009

Tamaleada en familia

Como comenté en una entrada anterior ayer fue el día de la tradicional tamaleada en mi casa y fue todo un éxito, ahora tenemos tamalitos para lo que resta de las fiestas navideñas para compartir con nuestros familiares y amigos.

Lo mejor de hacerlos es que nos permite reunirnos y disfrutar en familia de la elaboración que es un proceso bastante extenso que puede abarcar todo el día, pero que al final nos deja una gran satisfacción.

Aquí les dejo las fotografías de los ingredientes y de todo el proceso. Además encontré una receta en Internet muy similar a la que nosotros utilizamos por aquello de que algunos no sepan hacerlos o para quienes quieran probar en sus casas.

Nosotros los comemos en el desayuno o en la tarde con café y a algunas personas les gusta ponerle salsa Lizano (salsa inglesa muy famosa en Costa Rica que se usa también para darle sabor al gallo pinto u otras comidas) encima para darles más sabor.
















La nueva era del arroz con leche


Para todos los que nos gusta el Arroz con Leche ahora hay un lugar donde podemos comerlo con diferentes ingredientes y en los centros comerciales se llama Rice N Smile, por si les interesa vean este video en YouTube para que lo conozcan.

Y para los que nos gusta hecho en nuestras casas aquí les dejo la receta, en especial para una amiga bloguera que me pidió alguna receta de nuestro país. Aquí es un postre muy popular que no puede faltar en rezos, fiestas populares, bingos, etc. Espero Isi que pueda hacerlo y disfrutarlo, luego me cuenta cómo le fue.

Ingredientes

3 tazas de arroz
2 cajas de leche
2 tazas de azúcar
1 bolsa de leche en polvo
1 lata de leche condensada
agua
1/4 libra de margarina
canela y clavo de olor

Preparación

Se pone el arroz con poca agua, la canela, el clavo de olor y margarina a fuego lento.

Cuando ha reventado un poco se le agrega la leche poco a poco hasta que este suave; luego se agrega la leche en polvo, la condensada y si le hace falta dulce se le pone azúcar al gusto hasta alcanzar el sabor deseado.

Por último se deja enfriar un poco y queda listo para disfrutar.

Algunas personas les agregan otros ingredientes como vainilla para darle un sabor particular y un color más oscuro pero es opcional. Una vecina mía le gusta ponerle coco rayado bien finito lo que le da un aspecto diferente.
Esta receta puede alcanzar para 20 personas o para comer varios días porque se puede mantener en el refrigerador y comerlo frío que también es muy rico.

jueves, 17 de diciembre de 2009

Vivir la Navidad

Estos días de diciembre son para mí la mejor época del año, he salido bastante por las compras navideñas y el ambiente en las calles es diferente. En lo personal es cuando más comparto con mi familia y amigos.

El fin de semana pasado fui al cine y a comer con mis hermanas, casi nunca lo hacemos pero aprovechando estos días de verano tan lindos la pasamos súper bien. Ayer fui al Cine Variedades a ver un musical basado en Un Cuento de Navidad de Charles Dickens, lindísimo y muy cómico, lástima que la asistencia fue mínima porque es un espectáculo que vale la pena ver.

A la salida pasamos por la Avenida Central y no sé si sería por los espíritus navideños de la obra, pero la vi tan distinta, había mucha gente en las calles a pesar de la hora, la iluminación navideña es preciosa y el ambiente de fiesta que se vive es insuperable. Todos estos elementos hicieron que por un momento olvidara la inseguridad que se vive en nuestra capital y disfrutara desde hace mucho tiempo de un avenidazo.

Este fin de semana compartiremos en familia de la tradicional "tamaleada" en mi casa, luego les cuento cómo nos fue y tal vez suba algunas fotografías para que puedan ver el proceso completo. En fin espero disfrutar al máximo lo que resta del año, durante las vacaciones visitaré a mis abuelos en Orotina, Puriscal y Turrubares como es costumbre. Les deseo a todos Felices Fiestas al lado de sus seres queridos y amigos.

jueves, 10 de diciembre de 2009

Destino final de nuestra basura

Leyendo el blog Fusil de Chispas vi una entrada que me conmovió mucho y que me parece que todos deben observar en especial las fotografías, revelan la realidad de la contaminación alrededor del mundo. Lo que hoy tiremos aquí puede ser nocivo para muchas especies a miles de kilómetros de distancia, aprendamos de estas imágenes.

viernes, 4 de diciembre de 2009

Pollito a la cervanteña

En esta oportunidad quiero hablarles de comida, desde el fin de semana pasado quería recomendarles un lugar al cual me gusta mucho ir se encuentra en Cervantes, un pueblito carretera a Turrialba. Se llama Típico Cervanteño y está localizado en la entrada de esta comunidad, su especialidad es el pollo a la leña, pero de un tiempo para acá ofrecen costilla cocinada al humo.

Ustedes dirán que restaurantes de esta clase existen en todo nuestro país, sin embargo, aquí se caracterizan por darle el mejor servicio a sus clientes. Para empezar les cuento que cada porción de pollo viene acompañada por un ceviche de plátano, seguido de una sopita que la última vez fue una olla de carne y una ensalada de repollo, lechuga, tomate, aguacate y palmito. También incluyen el famoso chile cervanteño y tortillas.

De esta manera, cuando llega el pollo ya todos han calentado con estas entradas tan deliciosas y esto pueden disfrutarlo siempre, además los precios son muy accesibles. Espero que lo tomen en cuenta y los visiten vale la pena.


Este es el caldito de olla de carne



Este es el plato surtido pequeño de pollo y costilla
(ojo el pequeño, mejor ni hablar del grande)






Aquí lo pueden apreciar con el chilito, la ensalada y una cervecita



jueves, 3 de diciembre de 2009

Un sueño de navidad

Algo que ha muchos les parecerá sorprendente es que a estas alturas no me he adentrado a la tecnología del celular. Durante todos estos años no he sentido la necesidad de tener uno, sin embargo, al escuchar que el ICE vendería nuevas líneas de tercera generación para este mes de diciembre, pensé que tal vez había llegado el momento de actualizarme.

Mi desilusión fue grande al ver los precios de estos nuevos aparatos, pero no tanto eso, sino, que el ICE no ofrecerá todos los servicios que esta tecnología tiene. Prácticamente estamos hablando que todo lo que se podrá hacer con el teléfono, ya lo hacen los usuarios de las viejas tecnologías que operan en nuestro país.

Me parece ridículo pagar tanto dinero por un teléfono que al final no se le podrá sacar todo el jugo, como decimos aquí, además yo simplemente lo quiero para hacer llamadas, mandar mensajes y recibirlos. Además, a pocos días de que salgan a la venta todavía no sabemos cuanto costarán estas nuevas líneas, de esta forma podrían ser más caras que las actuales pero iguales en posibilidades tecnológicas, lo cual sería una estafa.

Para terminar, tampoco sabemos cuáles modelos de celular serán compatibles. En fin, como siempre todo es improvisación, sin contar con los posibles fallos que pueda tener la nueva red, ya que con la GSM hasta el día de hoy escucho personas que tienen problemas con la señal y el envío de mensajes de textos.

Ahora con una nueva no sabemos a qué atenernos, creo que por el momento lo mejor será esperar a que se despejen los nubarrones que se extienden sobre este nuevo servicio de telefonía móvil, o porqué no pedirle una línea al niño para navidad.

viernes, 27 de noviembre de 2009

Para los creyenceros

Dijeron un día de estos en la televisión que no se debe sembrar en creciente porque las plantas no echan raíces. Tal vez en algún momento hayan escuchado este tipo de consejos y algunos se preguntarán funcionan o son pura palabrería.

Mi abuelo es muy creyencero y frecuentemente habla acerca de estas cosas, por otro lado mi mamá dice que en cuestiones de agricultura todo eso es cierto, porque desde siempre nuestros campesinos han seguido las señales de la naturaleza para obtener mejores cosechas.

Aquí les traigo tres de estos testimonios, que él mismo me ha contado, en fin ahí se los dejo por si quieren probarlos algún día.

Primero, si quieren sembrar una palmera de coco, háganlo sentado. Cómo dirán ustedes, pues sí siéntense hagan el hueco en la tierra y coloquen la matita, todo en esa posición. Con esto lograrán que la palmera coseche más rápido y mejor.

Segundo, cuenta mi abuelo que un día que iba caminando, sentía un dolor terrible en la espalda que no lo dejaba en paz, en el trayecto se encontró con un señor y le contó su situación. Él le dijo que recogiera una piedra y cuando encontrara una horqueta en un árbol la colocara ahí, bien talladita, que con eso se le quitaría el dolor. Para no cansarlos con el cuento, termino diciéndoles que funcionó, me cuesta creerlo pero así fue como me lo contó.

Por último, si tienen que hacer una cerca lo mejor será cortar los palos (de madero negro u otro tipo de madera) dejarlos en el suelo en posición horizontal durante todo el día. A la mañana siguiente pararlos y colocarlos en su lugar. Con esto echarán raíces rápido y la cerca quedará firme.

En el tema de creencias hay mucho de que hablar, yo en lo personal no he intentado ninguna, aunque me he visto tentada a probar el de la piedra en la horqueta, pero todavía no he tenido ocasión de hacerlo ¿y ustedes?

miércoles, 25 de noviembre de 2009

Ecoanarquismo en América Latina

Entre tantas revistas que hay mi favorita, Gatopardo, dejó de ser distribuida en nuestro país desde hace unos meses (por la crisis económica). Desde entonces me conformo con leer pequeños fragmentos en su página web.

La de este mes trae un reportaje que me pareció interesante y quisiera compartir con todos ustedes. Se trata de ecoanarquistas, son grupos que se proclaman en favor de los derechos de los animales y la salvación del planeta. Dicen ser parte del
Frente de Liberación Animal (FLA) que nació en Inglaterra en los años 70, este movimiento lucha contra la explotación y tortura de animales.

En los últimos años en América Latina han perpetrado sabotajes contra bancos (cajeros automáticos), tiendas de moda, restaurantes de comida rápida, ventas de autos, etc. Lo hacen con explosivos de fabricación casera, quiebran vidrios, pintan paredes, en fin hacen cualquier cosa para llamar la atención de la sociedad.

Desde el 2005 operan en nuestra región, todo comenzó en Chile donde se encuentra actualmente el grupo más grande llamado
Liberación Total y en México durante estos 4 años han aumentado significativamente el número de sucesos de este tipo.

Al principio las autoridades mexicanas creían que se trataba de actos terroristas, pero un comunicado recibido en un
blog del periódico El Universal alertó a la prensa de que su origen estaba en otro lado. Tiempo después ograron dar con algunos de ellos y entrevistarlos para saber qué es lo que buscan.

En fin me parece una actitud bastante extrema, no sé si con esto logren captar la atención de las grandes corporaciones y el cambio de mentalidad de la gente. Porque a la fecha contabilizan un muerto (en América Latina, por explosivos) y en el mundo hay muchas personas en la cárcel juzgadas por ecoterrorismo.

Si quieren ver lo que sucede en el mundo sobre este tema la revista
Bite Back registra todos los sabotajes que se llevan a cabo en todos los países. Sólo me queda decirles juzguen por ustedes mismos si eso realmente salvará al planeta de la explotación y la destrucción por parte del hombre o nada más son personas que quieren manifestarse contra el sistema político y económico de sus países.`

Frente de Liberación Animal en español

Frente de Liberación Animal en inglés

Vídeo de un sabotaje a un cajero automático

Hugo Chávez al cine

Ahora a Oliver Stone se le ocurrió hacer un documental sobre el queridísimo Hugo Chávez, como si no tuvierámos suficiente en las noticias, será que no le quedan ideas para una nueva película?

domingo, 22 de noviembre de 2009

Entrevista a Barack Obama desde Cuba

En mi primera entrada comenté el blog de Yoani Sánchez, Generación Y, y esta vez quiero que vean la entrevista que le hizo a Barack Obama sobre lo que piensa de Cuba, la relación que tiene Estados Unidos con este país y el futuro entre estas dos naciones.

Realmente esta bloguera está dando de que hablar, bien merecido por el trabajo que hace para informar a todos lo que sucede dentro de la isla. Hace unos días fue víctima de un secuestro y fue golpeada por decir lo que piensa en la red, espero que algún día todo este pueblo pueda vivir en libertad sin miedo a comunicar sus pensamientos al mundo.

Vean la entrevista en http://www.desdecuba.com/generaciony/?p=2544

jueves, 19 de noviembre de 2009

Gallo pinto al otro lado del mundo


Con esta imagen de entrada vengo a mostrarles hasta donde ha llegado el famoso gallo pinto costarricense (platillo muy tico a base de arroz, frijoles, cebolla, culantro y otros condimentos que generalmente se come en el desayuno), pues fíjense que una amiga está en China estudiando y captó esta fotografía de un lugar allá donde alguien escribió "Aquí se sirve gallo pinto con salsita Lizano".

De verdad que la frase qué pequeño es el mundo se queda corta, sin embargo según esta amiga no hay nada por esos lados que se parezca un poco a nuestro delicioso platillo pues allá prácticamente los frijoles no existen. Qué lástima para los chinitos que no podrán degustarlo con plátano maduro y huevito picado.

Si por mí fuera comería gallo pinto a cualquier hora, cuando estaba en el "cole" casi siempre llevaba eso de almuerzo en el termo (en aquella época todavía no se veían mucho los microondas). Cuando voy de paseo mi mayor felicidad es pasar a alguna sodita de camino y desayunar pinto, eso sí me gusta más añejo porque se siente más tostado. Y por supuesto no podía faltar el de las 4 o 5 de la mañana en Tico Burguesas (mejor conocida como la "Muerta de Hambre") después de una noche de fiesta.

Para acompañarlo me gusta el huevo por supuesto (en torta, frito o picado), el queso (frito o simple), natilla (ojalá casera), plátano maduro, aguacate, en fin hasta con un picadillito y tortilla o entre dos pedazos de pan, esta costumbre la tomé de mis primeros años de vida laboral allá en Zapote en la Imprenta Trejos Hermanos, recuerdo que los sábados desayunábamos en la soda y Elsita, la cocinera, hacía unos emparedados de pinto con huevo en pan de bollito, qué rico me sabía.

Sin embargo, tengo que decir que hace como una semana compré una bolsita de natilla en Cartago y no logro encontrar la que me gusta, será que ya no la hacen como antes, porque yo recuerdo que era bien líquida y con un sabor inconfundible como a "leche agria". La última vez que probé natilla con esas características fue casualmente en la soda de Trejos, siempre llegaba el lechero los sábados y cuando había yo siempre pedía, el único inconveniente era que se vendía muy rápido, a veces llegábamos y ya no había.

En fin el gallo pinto será muy sencillo y hasta corriente, pero yo lo prefiero antes que cualquier carne, comida rápida o banquete muy elaborado.

martes, 10 de noviembre de 2009

¿Zorrillo?, no muchas gracias

Así le han respondido más de una vez a mi mamá cuando les ofrece esta especialidad culinaria puriscaleña. Es por ello que hoy quiero hablarles de este platillo típico también de Turrubares y supongo que de otras zonas del país, pues el árbol que tenemos en el patio vino de Guácimo.

En mi trabajo ha sido toda una novedad, incluso algunos me vacilaron diciendo que seguro eso era mariguana o algo parecido y entre nuestras amistades casi nadie ha escuchado hablar del picadillo de hojas de zorrillo.

El zorrillo es un arbusto silvestre que a simple vista no tiene nada de particular, mucho menos se ve apetitoso, sin embargo es un alimento rico en hierro. El nombre científico es cestrum racemosum. Se encuentra desde el nivel del mar hasta 2.650 m de altitud. En toda la vertiente pacífica, en la zona norte del país, y en el Caribe desde el norte hasta la zona de Guápiles.

Puede alcanzar hasta 12 metros de altura. Las hojas de zorrillo se comen cocinadas, pero también se ingieren crudas en caso de emergencia, siendo entonces más amargas. El zorrillo se prepara de la siguiente manera: se hierven las hojas picadas en agua, se escurren y se cocinan con cualquiera de las siguientes plantas: guineos o bananos verdes, yuca, tiquisque o cualquier otra verdura u hortaliza, también se le puede añadir huevos o carne.

Otra forma de comerlo es soasando las hojas en aceite caliente, se les agrega un poquito de sal y luego se envuelven en una tortilla.

En mi casa se prepara con papa y se come con tortilla en gallitos, su sabor es algo amargo, algunas personas me han dicho que es parecido al famoso chicasquil. A continuación les detallo su preparación y algunas fotografías para que se den una idea.

Primero se cortan las ramas, se sacan las hojas y se ponen a hervir por 5 minutos. Luego se lavan y se pican bien finitas. Aparte se cocinan las papas con la cáscara, se pelan y se machacan con la mano. Picamos ajos y cebolla. Después se sofríen los condimentos con consomé de pollo, se agrega aceite al gusto, achiote y media barrita de margarina. Por último se revuelven las hojas bien picadas con la papa y se tapa por 5 minutos y queda listo para servir.

Espero que puedan probarlo algún día y me cuenten cómo les fue, este es un alimento
sumamente nutritivo, con un par de gallitos queda uno más que satisfecho.

http://www.nacion.com/ln_ee/2008/febrero/25/aldea1436351.html





lunes, 9 de noviembre de 2009

911 en acción

El sábado pasado tuve la oportunidad de ayudar como doble en un curso de Trauma Pre-hospitalario, la idea era que nos hiciéramos pasar por pacientes verdaderos para que los estudiantes pusieran en práctica los conocimientos adquiridos.

La experiencia fue bastante interesante porque aprendimos muchos términos e instrumentos utilizados por paramédicos, enfermeras y doctores. También pudimos verlos trabajando y experimentar en carne propia lo que es ser atendido por ellos en una emergencia.

En lo personal al principio me sentí un poco claustrofóbica por la gran cantidad de cosas que me pusieron, pero luego de 9 veces de hacer el mismo papel llegué a acostumbrarme a la sensación de inmovibilidad en que dejan al paciente.

El esfuerzo valió la pena porque de esta forma ayudamos a estas personas a prepararse mejor para ayudar a otros en las calles y hospitales de nuestro país. Además quiero manifestar mi admiración y agradecimiento a todos los voluntarios que día a día sacan de su tiempo para capacitarse y trabajar en instituciones como la Cruz Roja.

Espero en el futuro poder tener otra oportunidad como esta y contribuir aunque sea un poco a salvar vidas, gracias a mi amiga Marcia por permitirme ser parte de esta labor tan importante, me divertí mucho de nuevo mil gracias.

Sorpresa en San José



El viernes pasado iba en el bus y cuando pasé por la Asamblea Legislativa no podía creerlo, caminando por la verja del frente del parqueo iba una ardillita en pleno centro de San José, increíble.

Me alegró saber que todavía podemos disfrutar de un poco de naturaleza en la ciudad, y es que cerca de ahí hay algunos árboles e imagino que es ahí donde tiene su casa esta pequeña.

Además muy cerca de ahí está el Parque Nacional uno de los pocos parques rodeados de árboles que nos quedan. Porque no sé si será verdad o mentira, hay una tendencia a talar cuanto árbol se encuentra en nuestras zonas urbanas argumentando que están enfermos o que son peligrosos para las personas.

Yo soy de Tres Ríos y en estos días el parque central está cerrado por remodelación, espero realmente que dejen algo de la poca vegetación que tenía y no como dejaron hace algunos años la Plaza Mayor de Cartago.

En países como Francia se les da gran importancia a los parques urbanos porque estos ayudan a la gente a tener espacios de recreación y deporte, en especial en esta época que vivimos de tanto estrés e inseguridad.

Lo único que me queda es pedirle a las autoridades que nos permitan seguir disfrutando de estos pequeños pulmones capitalinos y que siembren especies propias de nuestra tierra, en mi caso particular me encantan los árboles que tienen flores como el corteza amarillo o el roble de sabana porque llenan de alegría y belleza el paisaje.

No dejemos sin hogar y alimento a tantas especies de animales que necesitan de esta vegetación para sobrevivir, como la amiguita que tuve el placer de ver en días pasados.

jueves, 5 de noviembre de 2009

No más muertes

Estaba pensando escribir otra entrada sobre la inseguridad en nuestro país a raíz de los dos asesinatos perpetrados en menos de una semana y por casualidad di con el blog de la joven que murió en Los Yoses, Milena Madriz Muñoz, de tan sólo 20 años.

Me llamó la atención especialmente porque lo primero que pude leer de ella fue un poema titulado "Poema 3" que escribió en marzo de este año y el cual parece un presagio de lo ocurrido meses después. Hojeando un poco más pude darme cuenta del gran talento que tenía, algunos de sus escritos son realmente intensos y descriptivos del sentir humano, lástima que unos delincuentes truncaran su futuro.

Ahora nos preguntamos cómo estos extranjero vienen aquí a matarse entre ellos y de paso a hacerle daño a muchas familias ticas, cómo cualquiera puede portar armas de grueso calibre sin restricción alguna y sacarlas a cualquier hora y en cualquier lugar para acabar con la vida de alguien.

¿Es que ya no hay respeto por los demás?, ¿no merecemos todos vivir en paz y tranquilidad?, en especial en Costa Rica que se supone es un lugar donde no existen ejércitos ni armas.

Les recomiendo que visiten
el blog de Milena en especial lean "Otra vez..." y "Abajo" ambos de este año, necesitamos hacer algo para recuperar el país que solíamos tener, donde todos podíamos caminar por las calles sin sentir miedo o desconfianza ante los demás.

Porque no basta con prohibir la tenencia de armas entre los extranjeros, ya que también hay muchos ticos que las portan sin licencia o menores de edad. Asimismo los controles en migración deben ser más rígidos y no permitir los matrimonios por conveniencia más bien castigarlos con penas más fuertes de cárcel para evitar que perdamos personas tan valiosas como esta joven escritora y la de un valiente policía.

Por cierto, quiero agregar que me siento identificada también con él porque leí que su familia vive cerca de La Gloria de Puriscal, el lugar donde crecieron mis padres, incluso pudo ser hijo de algún compañero-ra de colegio de ellos. A la distancia mis condolencias a sus familiares y amigos.

jueves, 29 de octubre de 2009

Un breve vistazo al fútbol



Ahora que estamos con la fiebre futbolera del Mundial de la Fifa quiero recomendarles otro libro sobre este deporte se llama "Fútbol a sol y sombra" del uruguayo Eduardo Galeano.

El libro está formado por pequeñas reseñas, el autor primero nos presenta los tèrminos elementales para entender todo el entorno que lo rodea, el jugador, el arquero, el hincha, el gol, el árbitro en fin todo lo que se necesita saber para comenzar a vivir esta pasión.

Luego nos muestra los orígenes y dónde nacieron las reglas actuales del juego, así como algunas anécdotas de sus inicios, también nos explica de dónde vienen los términos "gol olímpico" y "chilena".

Finalmente más de la mitad del libro la dedica a reseñar cada uno de los mundiales que han habido desde 1930, los principales acontecimientos que se vivieron en cada uno y algunos goles emblemáticos. También comenta los principales cambios que ha sufrido el deporte durante todos estos años y de vez en cuando se detiene para hablar de algunas de las figuras futbolísticas más importantes del pasado como: Di Stéfano, Garrincha, Eusebio, Pelé y Cruyff, así como del presente como: Maradona y Romario.

La edición que yo tengo en mis manos llega hasta el Mundial de Corea y Japón 2002 no sé si habrá alguna publicación posterior que incluya el de Alemania 2006, en fin es una guía muy completa y divertida para aquellos que apenas se inician en este deporte y muy interesante por las curiosidades que comparte para aquellos que ya conocen y viven la fiebre del balón.

Halloween a la tica



Hoy es día de Halloween o Noche de Brujas, sin embargo, quiero comentarles que en nuestro país en esta fecha se celebra el Día de la Mascarada Tradicional Costarricense desde 1996.

Este arte se remonta desde los tiempos de la colonia hasta nuestros días y divierten a grandes y chicos en las diferentes fiestas patronales o "turnos" junto con la música de cimarrona.

A lo largo del tiempo han surgido algunos personajes característicos de esta actividad como lo son: la Giganta, la Bruja, la Calavera y el Diablo (que persigue a los niños con un chilillo), actualmente es usual ver a algunas personalidades del ámbito nacional o de la televisión.

La confección de las máscaras puede llevar aproximadamente 3 semanas y los materiales que se utilizan son arcilla, tela, alambres, cartón y papel.

Para confeccionarlas primero se moldea la imagen en barro o tierra arcillosa, se seca al sol, luego se le pegan varias capas de papel engomado y se vuelve a secar durante varios días. Después se quiebra el molde de barro y se recubre con una mezcla de papel y harina, volver a secar, lijar las asperezas y finalmente se pinta con colores vistosos.

Esta actividad es considerada todo un arte y como tal debemos conservarla y traspasarla a las futuras generaciones como parte de nuestra identidad, así que cuando podamos disfrutemos al son de la música del baile y la alegría que nos transmiten, aunque a algunos les de un poquillo de miedo, en especial con el diablillo y sus chilillazos.

jueves, 22 de octubre de 2009

Entendiendo el amor por el fútbol



En estos días cuando sólo de fútbol se habla en nuestro país, les vengo a hablar de un libro que relata muchas vivencias de los aficionados a este deporte, aunque no conozco a nadie tan fanático a un equipo como el propio autor, Nick Hornby.

"Fiebre en las gradas es el relato autobiográfico de la tumultuosa relación del autor con el fútbol y con su equipo, el Arsenal londinense, durante más de veinte temporadas."

Si puedo decir que mucho de lo que ahí se relata lo hemos vivido en carne propia en algún momento. Porque las historias sobre fútbol parece que se repiten en todo el mundo: pérdidas en el último minuto (talvez les suene conocido a más de uno por estos tiempos), malas rachas, jugadores emblemáticos, violencia en los estadios etc. Alegrías y tristezas van y vienen, lo que vive el fútbol tico hoy tarde o temprano pasará y formará parte de nuestra historia deportiva y talvez sólo algunos los recordarán con lujo de detalles.

El autor también se adentra un poco en temas que son claves en el mundo del balón, por ejemplo menciona la falta de espectáculo en los partidos (buenas jugadas, pases magistrales, muchas anotaciones), actualmente todo es más técnico y planificado. Aunque muchos hinchas prefieren jugar feo que perder o ser goleados.

Desde niña me ha gustado ver fútbol, en especial en campeonatos mundiales, aunque confieso que no tengo una memoria prodigiosa para recordar marcadores, fechas o jugadas como las que aparecen en el libro, pero sí disfruto de la emoción del momento, de ese instante en que todo puede suceder en cuestión de un minuto, donde nada es definitivo hasta que el árbitro pita por última vez.

Por ahí leí en un blog que aunque a alguien no le guste el fútbol podrá disfrutar de esta lectura amena y divertida, es cierto ya que intercala todos los eventos de su vida con su afición al balonpié. Así que se los recomiendo, eso sí para los que no manejan muy bien el lenguaje futbolístico lo mejor será empaparse un poco de las reglas y términos.

miércoles, 21 de octubre de 2009

Turismo 100% tico

Para aquellos que les gusta el turismo rural les cuento que me fui el fin de semana largo de este mes para Sarapiquí. Mi vecina encontró en Internet una opción bastante rústica, una casita de campo cerca de una reserva, junto a un río, sin electricidad, en fin toda una aventura.

Acostumbrados a ir de paseo a la zona de Puriscal y Turrubares en las mismas condiciones, la opción nos pareció ideal y lo mejor fue que se trataba de un lugar que nunca habíamos visitado. Luego de dos días allá puedo decirles que el paseo llenó todas mis expectativas, las fotos en la red no mostraban en su totalidad la belleza natural que pudimos observar y disfrutar.

El primer día hicimos una caminata de 3 a 4 horas aproximadamente por senderos a través de la montaña hasta llegar a una catarata impresionante de aguas cristalinas donde pudimos disfrutar de un delicioso chapuzón. Durante el trayecto pudimos observar infinidad de especies de flora, árboles gigantescos, incluso pudimos deslizarnos en una liana al mejor estilo de Tarzán.

De regreso salimos de esta espesura verde y caminamos en medio de potreros utilizados para la ganadería por el dueño de la propiedad el señor Luis Huertas, debo mencionar que fue su esposa la señora Sonia Fonseca quien nos llevó en esta travesía, realmente les agradecemos las atenciones que nos dieron, a tal punto que nos sentimos como en nuestra casa.

En la noche compartimos una cena preparada en el fogón como lo hacían nuestros abuelos, al día siguiente en Puerto Viejo pudimos recorrer el río Sarapiquí en lancha y finalmente refrescarnos en el pequeño riachuelo junto a la casita. Con esto les quiero mostrar que hay muchas opciones de turismo accesibles para todos y a menos de 2 horas de la capital.

Para más información pueden entrar a la dirección
http://www.turismonovedoso.com/
y para mostrarles todo lo que pueden disfrutar en este rinconcito de la provincia de Heredia aquí les dejo unas fotografías.
















domingo, 18 de octubre de 2009

La muerte a la vuelta de la esquina


Hace algunos días hubo una balacera al frente de la parada de los buses de Heredia y una persona inocente falleció en el lugar. Comento este incidente porque casualmente yo abordo el autobus ahí y eso sucedió como una hora antes de que yo pasara por ese lugar.

Fue realmente impresionante pensar que pude haber sido yo una víctima más de la inseguridad que impera en nuestra ciudad capital. Y es que esta zona es conocida por todos debido a la delincuencia, la drogadicción y la prostitución que podemos observar a diario, a vista y paciencia de las autoridades que un día hacen un operativo y al otro dejan salir a los delincuentes.

La corrupción en la policía es preocupante, yo he escuchado a los choferes de los buses comentar como muchos de los indocumentados que frecuentan estas calles les pagan a los oficiales para que no se los lleven a la comisaría, y si se los llevan rápidamente los dejan en libertad sin explicación alguna.

Ahora lo que han hecho es cambiar las paradas que se encontraban en los alrededores a lugares más céntricos, sin embargo esta es una solución a medias. Para nosotros los usuarios es mejor la nueva ubicación, pero este lugar queda en manos de personas que sólo vienen a nuestro país a hacer daño.

Por estos días podemos observar policías en las esquinas lo que quizás ha "limpiado" un poco estas calles, ojalá sea siempre así y no como todo en Costa Rica que con el tiempo todo se olvida y que la muerte de este señor no haya sido en vano.

miércoles, 14 de octubre de 2009

Un arcoiris inusual

El pasado 26 de setiembre poco antes de mediodía pude observar en el cielo algo muy extraño, por lo menos para mí. El sol estaba rodeado por un arcoiris y una sombra oscura, todos mis vecinos se encontraban afuera tomando fotos y observando algo que raramente se da.

No faltó quien, debido a los cambios climáticos que estamos sufriendo en los últimos años hablara de profecías y del fin del mundo. Sin embargo, viendo el arcoiris que se formó podemos sacar como conclusión que los rayos del sol pasaron a través de una gran cantidad de gotas de agua.

Al ser algo tan raro para todos me di a la tarea de buscar una explicación científica y la encontré. Primero que nada este efecto óptico se llama Halo y es causado por partículas de hielo en suspensión en la Tropósfera que refractan la luz haciendo un espectro de colores alrededor de la luna o el sol.

Los halos son anillos de color blanco o de una tonalidad pálida que se forman alrededor del Sol o de la Luna Dentro del halo, el cielo parece ser más oscuro que fuera de él, es por ello que se veía como una sombra alrededor del sol.

La humedad, además de otros factores por causa del magnetismo terrestre tiende a transformarse en neblina, que luego junto con otras variables puede transformar los cristales de hielo que dispersan los rayos luminosos en halos, ya sea de origen lunar, solar o por luz artificial.

De esta forma podemos ver que todo tiene una explicación y no debemos alarmarnos sin fundamento, todo lo que hoy estamos viviendo es por causa nuestra, porque no supimos cuidar nuestro planeta a tiempo.




martes, 13 de octubre de 2009

Lluvias a medias

Pues al final si hubo cordonazo de San Francisco, fue más corto de lo habitual, el domingo 4 de octubre empezó a llover en la tarde y continuó así hasta el martes.

Ya para el miércoles hizo calor y desde entonces han estado cayendo lluvias de vez en cuando, sin embargo, el santo no tenía mucha agua acumulada en su sotana, esperamos que siga refrescando un poco estos meses para que nuestros agricultores puedan sacar sus cosechas y la naturaleza de nuestro país no se vea afectada.

Por lo pronto espero disfrutar de nuevo de una exquisita olla de carne los fines de semana, para calentar esos días de temporal que hace mucho tiempo no se dan.

sábado, 3 de octubre de 2009

¿Y el cordonazo?


Ayer escuché a alguien preguntar si este año con tanta sequía se daría el "cordonazo de San Francisco", para los que no saben se le llama así a una creencia popular que dice que el 4 de octubre día de San Francisco de Asís se esperan grandes lluvias.

De acuerdo con la tradición, este santo es el encargado de traer las lluvias durante todo el año y en su día sacude su túnica para quitarle toda el agua acumulada y al hacerlo de su cordón caen las últimas gotas de agua de la temporada lluviosa.

No obstante, todo parece indicar que este año San Francisco no tuvo mucho trabajo por el fenómeno del Niño y por lo tanto su túnica está prácticamente seca. De esta forma celebraremos mañana su festividad con un verano esplendoroso.

martes, 29 de septiembre de 2009

Que llueva, que llueva



Nunca pensé que algún día extrañaría la lluvia, porque me declaro ante ustedes amante del sol y el verano. Para mí lo mejor es levantarme y observar los rayos del astro rey entrando por mi ventana, salir, ver todo iluminado y lleno de vida.

Sin embargo, este año en particular la época seca se ha prolongado hasta el día de hoy y es que han habido algunas lluvias pero muy esporádicas. Realmente podemos decir que el cambio climático del que tanto nos hablan es hoy una realidad tangible y visible.

El problema radica en que muchas cosechas se han perdido y esto afectará el abastecimiento de alimentos en el país, además como todos podrán recordar el año pasado se dieron una serie de apagones por falta de agua en las represas hidroeléctricas, lo cual hace pensar que muy pronto volveremos a pasar por lo mismo.

El Instituto de Acueductos y Alcantarillados (AyA), ya nos alertó a todos para que racionemos el consumo de este valioso líquido si no queremos que nos falte más adelante, en fin que el daño que le hemos hecho a nuestro planeta ya nos está pasando la factura.

A raíz de todo esto me he dado cuenta que extraño la lluvia aunque suene raro. Me he puesto a pensar que sin ella no podríamos disfrutar de múltiples placeres, para ponerles algunos ejemplos: el olor a tierra mojada después de un aguacero, la lectura de un buen libro, escuchar mi música favorita, ver una buena película en una tarde lluviosa o tomar una siesta con el arrullo del agua al caer sobre el techo.

Son cosas que cuando estamos en verano no son iguales, pues las condiciones del tiempo hacen que nos pongamos nostálgicos, pensativos, filosóficos y podamos de esta forma deleitarnos mejor con estas simplezas.

Y es que pongámonos a pensar que haríamos por ejemplo sin una canción como "Riders of the Storm" de The Doors que con sus sonidos y ritmo nos transporta a esas tardes de invierno, no obstante en este momento me suena más "No Rain" de Blind Melon o talvez como cantaba Johnny Nash, "I can see clearly now, the rain is gone...".

En este momento en particular cantaría "I wish it would rain down" de Phil Collins o talvez lo que cantábamos cuando éramos niños:

"Que llueva, que llueva,
la Virgen de la Cueva,
los pajaritos cantan,
las nubes se levantan
¡Que si, que no,
que caiga un chaparrón!"

Si seguimos así nuestros nietos lo único que cantarán será "Have you ever seen the rain? de CCR, y es que todas estas canciones sólo pudieron ver la luz gracias a este fenómeno atmosférico.

Pero también en la literatura podemos encontrarla como en el cuento "El Temporal" de Carlos Salazar Herrera, donde "Pacho", el protagonista del relato, estaba cansado de la lluvia y "el temporal se le estaba metiendo en todas las ramificaciones de los nervios". En estos días Pacho estaría muy contento porque casi no ha llovido.

Por otro lado, este mismo autor también escribió acerca de la sequía que hoy nos aqueja "No llovía. Se cansaron los yigüirros de pedir agua. Cayeron las hojas de los árboles grandes. La tierra y el sol se bebieron el río." Aunque suene muy poética esta frase la realidad es que nuestros ríos se secan año con año y la situación parece no cambiar.

La lluvia ha ayudado a muchos a escribir, a componer, a amar, a pensar, en fin tantos sentimientos que nos evoca y que al mismo tiempo nos ayuda a todos los seres vivos a sobrevivir porque gracias a ella tenemos nuestros alimentos y el agua que consumimos. Esperemos que llueva pronto o quizás tengamos que esperar por una fría lluvia de noviembre como dice la balada rock "November Rain de Guns N´ Roses.

viernes, 18 de septiembre de 2009

Navegue virtualmente a la Isla del Coco

Uno de los emblemas más significativos de nuestra biodiversidad es la Isla del Coco, este lugar paradisíaco es reconocido a nivel mundial por su belleza y su valor biológico, sin embargo para nosotros los ticos es prácticamente inaccesible por el alto costo que conlleva visitarlo.

No obstante, National Geographic se encuentra ahí realizando una serie de investigaciones y nos abre a todos una oportunidad única para admirar el paisaje marino y terrestre de este monumento natural.

Les invito a todos a seguir paso a paso las vivencias de estos científicos a través del blog Ocean Now y conozcamos un poco sobre este lugar de nuestro país tan desconocido.

viernes, 11 de septiembre de 2009

No vivamos solo de fútbol

Costa Rica by ~henry17 on deviantART

El día del partido de Costa Rica contra El Salvador escuché en la radio que se referían a este mes como setiembre negro por las pérdidas de la selección nacional de fútbol, sin embargo, debemos teñirlo de blanco, azul y rojo porque se trata del mes de la patria.


Una época en que celebramos la independencia y la vida democrática que gozamos en nuestro país, la vida no se basa sólo en el fútbol hay muchas cosas más para estar orgullosos de ser costarricenses.


No obstante, ya casi no se adornan las casas con los símbolos patrios, ni cantamos el himno el 14 de setiembre a las 6 de la tarde, en fin muchas tradiciones que se han ido perdiendo.
Tengo una vecina norteamericana que ha colocado una bandera grande en el balcón de su casa, esto debería ser un ejemplo para todos, porque a pesar de que no nació en este país celebra esta fecha mejor que quienes nos declaramos ticos de pura cepa.


No saquemos las banderas y el espíritu patrio sólo cuando hay partidos de la selección sino que tengamos presente a esta querida nación todos los días del año, trabajemos juntos para sacarla adelante y no olvidemos nuestra historia, de donde venimos para saber hacia donde queremos ir.

martes, 8 de septiembre de 2009

Milagro natural en el patio trasero


Tener un metro cuadrado de tierra en nuestras casas es hoy algo muy raro en la actualidad, ya que estamos rodeados de concreto.

Les comento esto porque donde vivo todavía podemos decir que tenemos un pequeño patio trasero donde hay muchas plantas, en especial con flores. Y gracias a esta particularidad hemos podido observar durante dos ocasiones la transformación de orugas en mariposas.


En ambas oportunidades la emoción y la expectativa ante este fenómeno de la naturaleza ha sido increíble, desde el momento en que empiezan a hacer el capullo, descubrir los lugares donde se encuentran y en especial cuando finalmente salen.


Porque es curioso ver los lugares en los cuales se posicionan desde una hoja seca sobre una lata de zinc, hasta un aro de bicicleta, una verja, en fin cualquier sitio es bueno para llevar a cabo su metamorfosis.


Que bonito es ver estas cosas en vivo y no en la televisión como la mayoría de personas en este tiempo tienen que hacerlo, porque cada vez estamos más lejos de cualquier hábitat natural.


En nuestro caso ver este proceso tan sencillo ha hecho que valga la pena seguir manteniendo este pequeño oasis, además nos satisface que estos diminutos seres vivos tengan en nuestro hogar un lugar para desarrollarse y que nosotros de paso lo podamos disfrutar.










Estas son las pequeñas orugas.






Estas flores que ven aquí les encanta.



Aquí se coloca en posición para hacer su capullo.



Esta comenzó el capullo y lo hizo en una hoja seca.


Aquí lo pueden ver ya formado.



Este está un poco más desarrollado, se puede ver un poco la
mariposa y en este caso se posicionó en una estructura metálica.





Cuando la mariposa está a punto de salir el capullo toma un color negro.



Y aquí la tienen en todo su esplendor posando sobre una flor que lleva su nombre.